Restaurant

Frühstück

07:30 - 10:00 Uhr

Kaffee & Kuchen

ab 15:00 Uhr

Warme Küche

17:30 - 21:00 Uhr

Unsere Speisekarte

Vorspeisen

  • Herbstlicher Salat

    7,50

    Rahmdressing | Kürbis | Croûtons | hausgebackenes Brot

  • Tatar von der Bodetaler Forelle

    9,00

    Amaranth | Kürbiskernöl | hausgebackenes Brot

     

Suppen

  • Harzer Kartoffelsuppe

    7,50

    Speck | Croûtons

  • Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis

    7,50

    Kürbiskern geröstet | Kernöl

Hauptgänge

  • Forelle aus dem Bodetal „Müllerinnen Art“

    22,50

    saisonaler Salat | Salzkartoffeln

  • Gratiniertes Filet vom Havelzander

    23,50

    Meerrettichkruste | Pfannengemüse | Kürbis-Kartoffelstampf

  • „Surf & Turf“

    27,00

    Filet vom Freilandschwein | Riesengarnele
    Gemüse-Kürbis-Ragout | Kartoffelstampf

  • Rosa gebratenes Filet vom Weidelamm

    32,50

    Kräuter-Senf-Kruste | Kürbisgemüse | Graupenrisotto

 

  • Rosa gebratenes Rumpsteak (200g)

    29,50

    Rotwein-Butter | Speckbohnen | Kartoffelkroketten

  • Cordon Bleu vom Harzer Landschwein

    18,00

    Berggouda-Schinken-Füllung | Steakhouse Pommes | kleiner Salat

  • Harzer Röstbrätel

    18,50

    Nackensteak vom Freilandschwein | Schmorzwiebeln
    Bratkartoffeln | kleiner Salat

  • Ragout vom Harzer Rotwild

    19,50

    Rotkohl | Kartoffelklöße


Unsere Lieferanten

Fleischerei Wölfer aus Harzgerode

Bodetal-Fischzucht aus Altenbrak

Friwi-Gebäck aus Stolberg / Harz

Getreidemühle Axel Schröder aus Thale

Senf-Manufaktur aus Quedlinburg

Weingut Klaus Böhme aus Kirchscheidungen

Likörmanufaktur aus Quedlinburg / OT Gernrode

Hammerschmiede aus Zorge

u.v.m.

Lokale Produkte

Soweit es möglich ist, möchten wir das Thema HARZ auch ein Stück weit mit leben. Daher versuchen wir so viele regionale Produkte wie möglich einzusetzen, uns von regionalen Lieferanten versorgen zu lassen, wenn möglich auf nicht ökologische Verpackung zu verzichten und so viel als möglich aus den regionalen Produkten selbst herzustellen.

 


Harzhotel Güntersberg

Marktstraße 24
06493 Harzgerode OT Güntersberge
Tel: 039488 79240

Impressum

Datenschutz

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