Restaurant
Regional. Saisonal. Einfach lecker
Unsere Öffnungszeiten
Frühstück
Kaffee & Kuchen
Warme Küche

Unsere Speisekarte
Vorspeisen
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Melonen Salat
9,50Blattsalat | Feta | frische Minze
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4 Gebratene Garnelen
12,90Wildkräuter Salat | Fruchtig-Pikantes Hausdressing
Rote Zwiebel | Knoblauch Dip l Hausgebackenes Brot -
Ebly Salat
12,50Hausgebackene Roggenstulle
Avocado | Rucola | Pesto | Gehobelter Parmesan
Suppen
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Weißes Tomatenschaumsüppchen
8,00Mozzarella | Kirschtomate
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Essenz vom Wild aus dem Güntersberger Forst
8,00Getrüffelte Markklößchen

Hauptgänge
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Gebratenes Thunfischfilet
21,00Teriyaki Sauce | Sommergemüse | Wasabi-Kartoffelpüree
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Ragout vom Wild aus dem Güntersberger Forst
19,50Apfel-Rotkraut | Kartoffelklöße
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Gebratenes Nackensteak vom Duroc Schwein
18,50Warme Paprika-BBQ-Sauce | Kartoffelspalten
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Cordon Bleu vom Harzer Landschwein
19,50Berggouda-Schinken-Füllung | Steakhouse Pommes | Kleiner Salat
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Tomatisiertes Gemüseragout
15,50hausgemachte Gnocci
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Gebratene Maishähnchenbrust
17,50Gefüllt mit Frischkäse | Teriyaki Sauce | Pasta mit Blattspinat
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Rigatoni
15,50Gorgonzola-Birnen-Sauce
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Wildburger - Homestyle -
17,50Sesam Bun | Wild Patty (180g) | Rucola | Camembert
Wildpreiselbeeren | hausgemachter Dip l Steakhouse Pommes
Lokale Produkte
Soweit es möglich ist, möchten wir das Thema HARZ auch ein Stück weit mit leben. Daher versuchen wir so viele regionale Produkte wie möglich einzusetzen, uns von regionalen Lieferanten versorgen zu lassen, wenn möglich auf nicht ökologische Verpackung zu verzichten und so viel als möglich aus den regionalen Produkten selbst herzustellen.


Unsere Lieferanten
Fleischerei Wölfer aus Harzgerode
Bodetal-Fischzucht aus Altenbrak
Friwi-Gebäck aus Stolberg / Harz
Getreidemühle Axel Schröder aus Thale
Senf-Manufaktur aus Quedlinburg
Weingut Klaus Böhme aus Kirchscheidungen
Likörmanufaktur aus Quedlinburg / OT Gernrode
Hammerschmiede aus Zorge
u.v.m.